Perrunillas

                      Ingredientes

1. 250 g manteca de cerdo
2. 250 g azúcar
3. 50 ml anís dulce un poco de canela
4. Ralladura de limón
5. 2 huevos
6. 600 g harina de trigo normal
7. 1 sobre levadura tipo Royal

               Receta paso a paso

• Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que tenga punto de pomada, añadir la Ralladura de limón, el anís y 1 huevo entero y una yema, la clara la reservamos
• Bate todo bien y añade la harina junto con el sobre de levadura poco a poco hasta conseguir una masa manejable, dejar reposar 10 minutos y darle forma de croquetas apretando al centro haciéndole una hendidura, pintarlas con la clara y espolvoreamos con azúcar
• Las metemos al horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos y listo !